دکتر زاهد شیخ الاسلامی، فارغ‌التحصیل دانشگاه صنعتی شریف، دارای مدرک فوق لیسانس از ایالات متحده و دکترا از دانشگاه ایالتی آیوا است. با ۳۴ سال تجربه زندگی و کار در آمریکا، وی به عنوان مدرس دانشگاه و مشاور در شرکت‌های بزرگ همچون آی‌بی‌ام، موتورولا و اینتل فعالیت کرده است.

در سال ۱۹۸۵، دکتر شیخ الاسلامی به عنوان مشاور مهندسی و مدیر مارکتینگ و روابط با مشتریان مشغول به کار شد. در سال ۱۹۹۱، او مدیریت یک شرکت نوپا را در ایالت ماساچوست بر عهده گرفت و در سال ۲۰۰۸، موفق به راه‌اندازی شرکت اینترنتی Cooling Zone شد که به مدت ۸ سال آن را مدیریت کرد.

وی همچنین از سال ۲۰۱۰ به عنوان مشاور تمام‌وقت در شرکتی که وسایل پیشرفته برای خنک کردن قطعات الکترونیکی تولید می‌کند، فعالیت داشته است. دکتر شیخ الاسلامی مدیر انستیتو آموزش‌های پروژه‌ای در دانشگاه ایالتی کالیفرنیا و رئیس اجرایی مدرسه کسب و کار تهران از سال ۱۳۸۹ نیز بوده است. علاوه بر این، او ریاست مدرسه کسب و کار صوفی را بر عهده دارد و طراح نرم‌افزار MapsSys است که برای ساخت مدل‌های سیستم دینامیک در سطح جهانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.